2种山药谁更加名贵适合男女老少的“小米养生粥”

2种山药谁更加名贵适合男女老少的“小米养生粥”

　　山药是我们生活中常见的食材，随处都能买得到，别小它的功效，其实它的营养非常丰富，对于一些脾胃不好的人来说，这可是最滋补的佳品。

　　山药是非常普通的一味食材，无论男女老少都可以多吃一些，因为它含有优质的膳食纤维，不仅促进消化还能润肠通便，山药的吃法有很多种，比如说可以蒸着吃，也可以煮着吃，如果大家有兴致的话还可以做拔丝山药，对于不擅长做菜的人来说，最简单的就是清炒山药，家里有孩子的朋友们，还能用它做成小饼，孩子们都爱吃，经常吃对身体大有裨益。

　　山药分为两种，一种是最普通的，相对粗一些，还有一种就是细细的，叫铁棍山药，但是大家不太认识，都觉得山药越粗越好，其实不是的，如果说起谁的功效更好地话，那一定是铁棍山药了，别看它细细的，价钱比普通的要贵一些。

　　这种细细的铁棍山药吃起来口感很好，大家可以蒸着吃，吃到嘴里非常的细腻，当然了也可以炖菜的时候放里一些，总之，无论怎么吃都好吃，最主要的是吃了对身体好，铁棍山药的皮非常薄，大家如果觉得去皮比较麻烦的话，可以多洗几遍带皮吃也可以，这种山药不仅补肾还健脾胃，依照个人的口味可以有很多种做法，但是个人觉得还是煮粥吃，搭配着小米和大枣一起放到锅里煮，出锅之前在放里一些冰糖，简直太美味了，大人孩子都会喜欢。

　　下面我们就介绍一下这款非常营养健康的粥是如何做成的，首先我们准备适量的小米和铁棍山药，还有大红枣和冰糖，首先我们需要准备2根铁棍山药，大家去市场挑选的时候，记得要选那种通体细长，头坚韧、尾圆润，皮薄毛稀的，这种山药的肉质细腻， ，我们将它清洗干净，然后去皮，大家注意一下，去皮的时候要记得带手套，因为山药的汁沾到手上会非常痒，就像是过敏的症状，这个大家一定要注意哦，然后将大枣清洗干净，把核去掉切成小片，在锅中倒入清水，然后将小米和这些食材一起倒入锅中，大火煮开，转成中小火，继续煮20分钟，等时间到了，关掉火源，此时的小米粥已经非常黏稠了，放上2勺白砂糖，搅拌融化即可。

　　山药与小米搭配，不仅能够促进肠胃吸收，还能帮助消化，非常的健脾胃，冬天寒冷如果喝上一碗这么滋补的粥，简直太幸福了，北方的冬天非常干燥 ，这样的气候也会影响脾胃，对于怕冷的朋友来说，这款养生粥再好不过了，大家记得一定要多喝哦。k22